кароткае апісанне:
Ванільны экстрактшырока выкарыстоўваецца як у камерцыйнай, так і ў бытавой выпечцы, парфумернай вытворчасці іароматэрапія, але многія людзі не разумеюць карысці для здароўя ад выкарыстання ванільнага алею, нават калі тэхнічна яно не з'яўляецца эфірным алеем. Унутрана чыстае ванільнае алей змагаецца з запаленнем, дзейнічае як антыдэпрэсант і змяшчае высокі ўзровень антыаксідантаў, прадухіляючы рост ракавых клетак.
Даказана, што ён змагаецца з інфекцыямі і захворваннямі, выкліканымі акісленнем і запаленнем. Ванільнае алей таксама спрыяе здароўю скуры і валасоў, здымае цягліцавыя болі і курчы, ібалансуе гармоны натуральным шляхам. На працягу тысячагоддзяў ён выкарыстоўваўся мужчынамі і жанчынамі, якія змагаюцца са стратай лібіда, трывогай і высокім крывяным ціскам.
Алей ванілі атрымліваюць зВанільны плосколистный, мясцовы від сямейства архідэйных. Іспанскае слова для ванілідарма, што проста перакладаецца як «маленькі струк». Менавіта іспанскія даследчыкі, якія прыбылі на ўзбярэжжа Мексіканскага заліва ў пачатку 16 стагоддзя, далі ванілі яе цяперашнюю назву.
Харчовая каштоўнасць ванільнага алею
Ваніль расце ў выглядзе ліяны, якая падымаецца на існуючае дрэва або структуру. Калі яе пакінуць у спакоі, ліяна вырастае настолькі высока, наколькі дазваляе апора. Нягледзячы на тое, што ён родам з Мексікі, цяпер ён шырока вырошчваецца ў тропіках. Інданезія і Мадагаскар з'яўляюцца найбуйнейшымі вытворцамі ў свеце.
Струк насення ванілі складае прыкладна траціну цалі на шэсць цаляў, а колер у паспелым стане ад карычнева-чырвонага да чорнага. Унутры струкоў знаходзіцца алеістая вадкасць, поўная дробных насення.
Кветка ванілі (якая з'яўляецца прыгожай, жоўтай кветкай архідэі) дае плён, але яны захоўваюцца толькі адзін дзень, таму вытворцы павінны штодня аглядаць кветкі. Плод - гэта насенная скрыначка, якая, застаўшыся на расліне, спее і раскрываецца. Па меры высыхання злучэнні крышталізуюцца, вылучаючы характэрны пах ванілі. Для падрыхтоўкі выкарыстоўваюцца як струкі ванілі, так і насенне.
Даказана, што бабы ванілі ўтрымліваюць больш за 200 злучэнняў, канцэнтрацыя якіх можа вар'іравацца ў залежнасці ад рэгіёна збору фасолі. Некалькі злучэнняў, у тым ліку ванілін, п-гідраксібензальдэгід, гваякол і анісавы спірт, былі прызнаны важнымі для араматычнага профілю ванілі.
Даследаванне, апублікаванае ўЧасопіс харчовай навуківыявілі, што найбольш важнымі злучэннямі, адказнымі за дыферэнцыяцыю паміж гатункамі бабоў ванілі, з'яўляюцца ванілін, анісавы спірт, 4-метылгваякол, п-гідраксібензальдэгід/трыметылпіразін, п-крэзол/анізол, гваякол, ізавалерыановая кіслата і воцатная кіслата. (1)
8 пераваг ванільнага алею для здароўя
1. Змяшчае антыаксідантныя ўласцівасці
Антыаксідантныя ўласцівасці ванільнага алею абараняюць арганізм ад зносу, нейтралізуючы свабодныя радыкалы. Антыаксіданты - гэта рэчывы, якія дапамагаюць прадухіліць пэўныя тыпы пашкоджанняў клетак, асабліва выкліканых акісленнем. Акісленне - адна з найбуйнейшых прычын большасці праблем са здароўем і хвароб. Гэта прыводзіць да адукацыі свабодных радыкалаў, якія вельмі небяспечныя для тканак арганізма і звязаныя з ракам і заўчасным старэннем.
Прадукты з высокім утрыманнем антыаксідантаўі расліны ацэньваюцца па шкале ORAC (здольнасць паглынання кіслародных радыкалаў), якая правярае здольнасць рэчыва паглынаць і ліквідаваць свабодныя радыкалы. Высушаная спецыя з бабоў ванілі ацэньваецца ў неверагодныя 122 400Значэнне ORAC! Даследаванне, апублікаванае ўЧасопіс сельскагаспадарчай і харчовай хімііадзначыў, што чысты экстракт ванілі, які быў зроблены з вылечаных бабоў ванілі і 60-працэнтнага воднага этылавага спірту, валодае высокім узроўнем антыаксідантнай актыўнасці. У даследаванні адзначаецца, што вынікі «паказваюць на патэнцыйнае выкарыстанне кампанентаў экстракта ванілі ў якасці антыаксідантаў для захавання харчовых прадуктаў і ў медыцынскіх дадатках у якасці нутрицевтиков». (2)
2. Палягчае сімптомы ПМС
Паколькі алей ванілі актывізуе ўзровень эстрагену, яно таксама рэгуляруе менструацыю і палягчаеСімптомы ПМС.Сімптомы перадменструальнага сіндрому адчуваюць больш за 75 працэнтаў жанчын з менструацыяй, і галоўным фактарам, які вызначае гэтыя сімптомы, з'яўляецца гарманальны баланс. Агульныя сімптомы ПМС ўключаюць стомленасць, ўздуцце жывата, праблемы са скурай, эмацыйныя змены, адчувальнасць грудзей і курчы.
Алей ванілі служыць анатуральнае сродак ад ПМС і курчаўтаму што ён актывуе або балансуе ўзровень гармонаў і кіруе стрэсам, пакідаючы ваша цела і розум расслабленымі. Ванільны алей дзейнічае як заспакойлівы сродак, таму ваша цела не знаходзіцца ў стане падвышанай адчувальнасці падчас перадменструальнага сіндрому; замест гэтага, гэта спакойна і сімптомы зведзены да мінімуму.
3. Прадухіляе рост ракавых клетак
Эфірны алей ванілі валодае антыканцэрагеннымі ўласцівасцямі — яно дапамагае стрымліваць развіццё рака, перш чым ён стане праблемай, што робіць яго патэнцыйнымнатуральнае лячэнне рака. Гэта магутнае алей стрымлівае рост ракавых клетак, у асноўным таму, што яно дзейнічае як антыаксідант, які прадухіляе акісленне клетак. Антыаксіданты забіваюць свабодныя радыкалы ў арганізме і звяртаюць назад хранічнае захворванне, якое выклікае акісляльны стрэс.
Па дадзеных Нацыянальнага інстытута рака, у высокіх канцэнтрацыях свабодныя радыкалы могуць быць небяспечныя для арганізма і пашкоджваць усе асноўныя кампаненты клетак, уключаючы ДНК, бялкі і клеткавыя мембраны. Пашкоджанне клетак, выкліканае свабоднымі радыкаламі, асабліва пашкоджанне ДНК, можа гуляць пэўную ролю ў развіцці рака і іншых захворванняў. (3) Антыаксіданты вядомыя як «паглынальнікі свабодных радыкалаў», якія ўзаемадзейнічаюць з, нейтралізуюць ізмагацца з пашкоджаннем свабодных радыкалаў.
4. Змагаецца з інфекцыямі
Некаторыя кампаненты, якія ўваходзяць у склад ванільнага алею, такія як эвгенол і гидроксибензальдегид ваніліну, здольныя змагацца з інфекцыямі. Даследаванне 2014 года, апублікаванае ў Базелі, Швейцарыя, вывучала эфектыўнасць ванільнага алею ў якасці антыбактэрыйнага сродку пры выкарыстанні на паверхні бактэрыяльных клетак. Даследаванне паказала, што алей ванілі моцна інгібіравала першапачатковае прыліпанне клетак S. aureus і развіццё спелай біяплёнкі праз 48 гадзін. Клеткі S. aureus - гэта бактэрыі, якія часта сустракаюцца ў дыхальных шляхах чалавека і на скуры.
5. Працуе як антыдэпрэсант
Ваніль шырока выкарыстоўвалася ў якасці хатняга лекі з 17-га стагоддзязмагацца з трывогай і дэпрэсіяй з дапамогай харчавання. Алей ванілі аказвае заспакаяльнае дзеянне на мозг, што дапамагае пры гневе, бессані, стрэсе і трывозе.
Даследаванне, апублікаванае ўІндыйскі часопіс фармакалогіівыявілі, што ванілін, адзін з асноўных кампанентаў ванільнага алею, прадэманстраваў антыдэпрэсійную актыўнасць у мышэй, што было параўнальна з флуаксетынам, лекам, якое лечыць дэпрэсію і дакучлівыя станы. Даследаванне прыйшло да высновы, што паколькі ванілін здольны выклікаць значнае зніжэнне нерухомасці ў мышэй, як паказана ў выпрабаванні прымусовага плавання, седатыўныя ўласцівасці робяць ванільны алей эфектыўным прынатуральнае лячэнне дэпрэсіі. (5)
6. Зніжае запаленне
Запаленне звязана практычна з кожным станам здароўя, і даследчыкі люта даследуюць уплыў хранічнага запалення на здароўе і магчымыя прафілактычныя медыцынскія прымянення. На шчасце, алей ванілі з'яўляецца заспакойлівым сродкам, таму яно зніжае нагрузку на арганізм, напрыклад запаленне, робячы ягосупрацьзапаленчае харчаванне; гэта карысна для дыхальнай, стрававальнай, нервовай, крывяноснай і вылучальнай сістэм.
Паколькі ваніль багатая антыаксідантамі, яна памяншае пашкоджанні, выкліканыя запаленнем. Ванілін, кампанент з найбольшай антіоксідантнай каштоўнасцю, валодае сілайзнізіць узровень халестэрыну натуральным шляхамі знізіць узровень трыгліцерыдаў і сімптомы рэўматоіднага артрыту. Рэўматоідны артрыт выклікаецца аутоіммунных дысфункцыяй, калі лейкацыты разбураюць храсток.
Гэта можа быць звязана з харчовай алергіяй, бактэрыяльнымі інфекцыямі, стрэсам або лішкам кіслаты ў арганізме. Супрацьзапаленчыя, заспакаяльныя і антыбактэрыйныя ўласцівасці ванільнага алею робяць яго ідэальнымнатуральнае лячэнне артрыту.
7. Зніжае крывяны ціск
Гэта дазваляе седатыўное ўздзеянне ванільнага алею на арганізмнатуральным чынам знізіць крывяны ціскрасслабляючы цела і розум. Высокае крывяны ціск - гэта калі ціск на артэрыі і крывяносныя пасудзіны становіцца занадта высокім і артэрыяльная сценка дэфармуецца, выклікаючы дадатковую нагрузку на сэрца. Высокі ўзровень крывянага ціску можа паставіць вас пад пагрозу развіцця інсульту, інфаркту і дыябету.
Асноўнай прычынай высокага крывянага ціску з'яўляецца стрэс; расслабляючы мышцы і розум, алей ванілі здольна зніжаць узровень крывянага ціску. Ванільны алей таксама дапамагае вам больш спаць, што з'яўляецца яшчэ адным простым спосабам знізіць узровень крывянага ціску. Алей ванілі служыць анатуральнае сродак ад высокага крывянага ціскутаму што ён таксама дзейнічае як антыаксідант, таму памяншае акісляльны стрэс і пашырае артэрыі.
