кароткае апісанне:
Экстракт ванілішырока выкарыстоўваецца як у камерцыйнай, так і ў хатняй выпечцы, вытворчасці парфумерыі іараматэрапіяале многія людзі не ўсведамляюць шырокага спектру пераваг для здароўя, якія атрымліваюць ад ужывання ванільнага алею, нават нягледзячы на тое, што тэхнічна ён не з'яўляецца эфірным алеем. Пры ўнутраным ужыванні чысты ванільны алей змагаецца з запаленнем, дзейнічае як антыдэпрэсант і змяшчае высокі ўзровень антыаксідантаў, якія прадухіляюць рост ракавых клетак.
Даказана, што яно змагаецца з інфекцыямі і захворваннямі, выкліканымі акісленнем і запаленнем. Ванільны алей таксама спрыяе здароўю скуры і валасоў, здымае боль і спазмы ў цягліцах, а таксама...натуральным чынам ураўнаважвае гармоныНа працягу тысяч гадоў яго выкарыстоўвалі мужчыны і жанчыны, якія змагаліся са стратай лібіда, трывогай і высокім крывяным ціскам.
Ванільны алей атрымліваюць зВаніль плоскалісты, мясцовы від сямейства архідэйных. Іспанскае слова, якое азначае ваніль, —вайна, што проста перакладаецца як «маленькі струк». Менавіта іспанскія даследчыкі, якія прыбылі на ўзбярэжжа Мексіканскага заліва ў пачатку XVI стагоддзя, далі ванілі яе сучасную назву.
Інфармацыя пра харчовую каштоўнасць ванільнага алею
Ваніль расце ў выглядзе ліяны, якая ўзбіраецца на дрэва або пабудову. Калі пакінуць ваніль у спакоі, яна вырастае настолькі высока, наколькі дазваляе апора. Нягледзячы на тое, што ваніль родам з Мексікі, цяпер яна шырока культывуецца ў тропіках. Інданезія і Мадагаскар з'яўляюцца найбуйнейшымі вытворцамі ў свеце.
Насенне ванілі мае памер прыкладна траціну цалі на шэсць цаляў і пры паспяванні мае карычнева-чырвоны або чорны колер. Унутры струкоў знаходзіцца алеістая вадкасць, поўная дробных насення.
Кветка ванілі (прыгожая жоўтая кветка, падобная на архідэю) дае плады, але яны квітнеюць толькі адзін дзень, таму вытворцы павінны штодня аглядаць кветкі. Плод — гэта насенная капсула, якая, калі яе пакінуць на расліне, паспявае і раскрываецца. Па меры высыхання злучэнні крышталізуюцца, вызваляючы характэрны ванільны пах. Для падрыхтоўкі ежы выкарыстоўваюцца як струкі ванілі, так і насенне.
Было паказана, што ванільныя стручкі ўтрымліваюць больш за 200 злучэнняў, канцэнтрацыя якіх можа адрознівацца ў залежнасці ад рэгіёна, дзе сабраны стручкі. Некалькі злучэнняў, у тым ліку ванілін, п-гідраксібензальдэгід, гваякол і анісавы спірт, аказаліся важнымі для водару ванілі.
Даследаванне, апублікаванае ўЧасопіс харчовых навуквыявілі, што найважнейшымі злучэннямі, якія адказваюць за дыферэнцыяцыю паміж гатункамі ванілі, былі ванілін, анісавы спірт, 4-метылгваякол, п-гідраксібензальдэгід/трыметылпіразін, п-крэзол/анізол, гваякол, ізавалерыавая кіслата і воцатная кіслата.1)
8 пераваг ванільнага алею для здароўя
1. Змяшчае антыаксідантныя ўласцівасці
Антыаксідантныя ўласцівасці ванільнага алею абараняюць арганізм ад зносу, нейтралізуючы свабодныя радыкалы. Антыаксіданты - гэта рэчывы, якія дапамагаюць прадухіліць пэўныя тыпы пашкоджанняў клетак, асабліва тыя, што выкліканыя акісленнем. Акісленне з'яўляецца адной з галоўных прычын большасці нашых праблем са здароўем і хвароб. Яно прыводзіць да ўтварэння свабодных радыкалаў, якія вельмі небяспечныя для тканак арганізма і звязаны з ракам і заўчасным старэннем.
Прадукты з высокім утрыманнем антыаксідантаўа расліны ацэньваюцца па шкале ORAC (ёмістасць паглынання кіслародных радыкалаў), якая правярае здольнасць рэчыва паглынаць і ліквідаваць свабодныя радыкалы. Высушаная ванільная спецыя мае неверагодны бал 122 400.Значэнне ORACДаследаванне, апублікаванае ўЧасопіс сельскагаспадарчай і харчовай хімііадзначалася, што чысты экстракт ванілі, які быў зроблены з высушаных ванільных бабоў і 60-працэнтнага воднага этылавага спірту, валодае высокім узроўнем антіаксідантнай актыўнасці. У даследаванні адзначалася, што вынікі «сведчаць аб патэнцыйным выкарыстанні кампанентаў экстракта ванілі ў якасці антыаксідантаў для кансервавання прадуктаў харчавання і ў харчовых дадатках у якасці нутрыцэўтыкаў».2)
2. Здымае сімптомы ПМС
Паколькі ванільны алей актывуе ўзровень эстрагену, ён таксама рэгулюе менструацыю і палягчаеСімптомы ПМС.Сімптомы ПМС адчуваюць больш за 75 працэнтаў жанчын, якія менструуюць, і гарманальны баланс з'яўляецца асноўным фактарам, які вызначае гэтыя сімптомы. Да распаўсюджаных сімптомаў ПМС адносяцца стомленасць, ўздуцце жывата, праблемы са скурай, эмацыйныя змены, хваравітасць грудзей і спазмы.
Ванільны алей служыцьнатуральны сродак ад ПМС і спазмаўтаму што ён актывуе або ўраўнаважвае ўзровень гармонаў і кіруе стрэсам, расслабляючы цела і розум. Ванільны алей дзейнічае як седатыўны сродак, таму ваш арганізм не знаходзіцца ў стане падвышанай адчувальнасці падчас сімптомаў ПМС; замест гэтага ён супакойвае, і сімптомы мінімізуюцца.
3. Прадухіляе рост ракавых клетак
Эфірны алей ванілі валодае супрацьракавымі ўласцівасцямі — ён дапамагае стрымліваць развіццё раку, перш чым ён стане праблемай, што робіць яго патэнцыйнайнатуральнае лячэнне ракуГэты магутны алей стрымлівае рост ракавых клетак, галоўным чынам таму, што дзейнічае як антыаксідант, які прадухіляе акісленне клетак. Антыаксіданты знішчаюць свабодныя радыкалы ў арганізме і зварачаюць акісляльны стрэс, які выклікае хранічныя захворванні.
Паводле звестак Нацыянальнага інстытута раку, пры высокіх канцэнтрацыях свабодныя радыкалы могуць быць небяспечнымі для арганізма і пашкоджваць усе асноўныя кампаненты клетак, у тым ліку ДНК, бялкі і клеткавыя мембраны. Пашкоджанне клетак, выкліканае свабоднымі радыкаламі, асабліва пашкоджанне ДНК, можа адыгрываць пэўную ролю ў развіцці раку і іншых захворванняў.3Антыаксіданты вядомыя як «паглынальнікі свабодных радыкалаў», якія ўзаемадзейнічаюць з імі, нейтралізуюць іх ізмагацца з пашкоджаннямі свабодных радыкалаў.
4. Змагаецца з інфекцыямі
Некаторыя кампаненты, якія прысутнічаюць у ванільным алеі, такія як эўгенол і ванілінгідраксібензальдэгід, здольныя змагацца з інфекцыямі. У даследаванні 2014 года, апублікаваным у Базелі, Швейцарыя, вывучалася эфектыўнасць ванільнага алею як антыбактэрыйнага сродку пры выкарыстанні на паверхні бактэрыяльных клетак. Даследаванне паказала, што ванільны алей моцна інгібіруе як пачатковую адгезію клетак S. aureus, так і развіццё спелай біяплёнкі праз 48 гадзін. Клеткі S. aureus - гэта бактэрыі, якія часта сустракаюцца ў дыхальных шляхах і на скуры чалавека.
5. Дзейнічае як антыдэпрэсант
Ваніль шырока выкарыстоўвалася ў якасці хатняга леку з 17 стагоддзя.змагацца з трывогай і дэпрэсіяй з дапамогай харчаванняВанільны алей аказвае заспакаяльнае ўздзеянне на мозг, што дапамагае пры гневе, бессані, стрэсе і трывозе.
Даследаванне, апублікаванае ўІндыйскі часопіс фармакалогііВысветлілася, што ванілін, адзін з асноўных кампанентаў ванільнага алею, прадэманстраваў антыдэпрэсіўную актыўнасць у мышэй, параўнальную з флуаксецінам, прэпаратам для лячэння дэпрэсіі і абсесіўна-кампульсіўнага засмучэння. Даследаванне паказала, што, паколькі ванілін здольны выклікаць значнае зніжэнне нерухомасці ў мышэй, як паказана ў тэсце прымусовага плавання, седатыўныя ўласцівасці робяць ванільны алей эфектыўным у...натуральнае лячэнне дэпрэсіі. (5)
6. Змяншае запаленне
Запаленне звязана практычна з кожным захворваннем, і даследчыкі актыўна даследуюць уплыў хранічнага запалення на здароўе і магчымыя прафілактычныя медыцынскія прымяненні. На шчасце, ванільны алей з'яўляецца седатыўным сродкам, таму ён зніжае стрэс для арганізма, напрыклад, запаленне, што робіць яго...супрацьзапаленчая ежа; гэта карысна для дыхальнай, стрававальнай, нервовай, крывяноснай і выдзяляльнай сістэм.
Паколькі ваніль багатая антыаксідантамі, яна памяншае шкоду, выкліканую запаленнем. Ванілін, кампанент з найбольшай антыаксідантнай каштоўнасцю, мае здольнасцьнатуральным чынам зніжаць узровень халестэрынуі зніжаюць узровень трыгліцерыдаў і сімптомы рэўматоіднага артрыту. Рэўматоідны артрыт выкліканы аўтаімуннай дысфункцыяй, пры якой лейкацыты разбураюць храсток.
Гэта можа быць звязана з харчовай алергіяй, бактэрыяльнымі інфекцыямі, стрэсам або лішкам кіслаты ў арганізме. Супрацьзапаленчыя, седатыўныя і антыбактэрыйныя ўласцівасці ванільнага алею робяць яго ідэальным сродкам.натуральнае лячэнне артрыту.
7. Зніжае крывяны ціск
Седатыўны эфект ванільнага алею на арганізм дазваляе ямунатуральным чынам зніжаюць артэрыяльны ціскрасслабляючы цела і розум. Высокі крывяны ціск — гэта калі ціск на артэрыі і крывяносныя пасудзіны становіцца занадта высокім, і сценкі артэрый дэфармуюцца, што стварае дадатковую нагрузку на сэрца. Высокі ўзровень крывянага ціску можа падвергнуць вас рызыцы інсульту, інфаркту і дыябету.
Адной з асноўных прычын высокага крывянага ціску з'яўляецца стрэс; расслабляючы мышцы і розум, ванільны алей здольны знізіць узровень крывянага ціску. Ванільны алей таксама дапамагае вам больш спаць, што з'яўляецца яшчэ адным простым спосабам знізіць узровень крывянага ціску. Ванільны алей служыць у якасцінатуральны сродак ад высокага крывянага ціскутаму што ён таксама дзейнічае як антыаксідант, таму ён зніжае акісляльны стрэс і пашырае артэрыі.
