Што такое какосавае масла?

Какосавае масла лічыцца адным з самых карысных прадуктаў на планеце. Выкарыстанне і карысць какосавага масла выходзяць за рамкі таго, што большасць людзей думае, бо какосавае масла, вырабленае з копры або свежай мякаці какоса, з'яўляецца сапраўдным суперфудам.

Нядзіўна, што какосавая пальма лічыцца «дрэвам жыцця» ў многіх трапічных месцах.

Какосавае масла вырабляецца шляхам прэсавання высушанай какосавай мякаці, якая называецца копра, або свежай какосавай мякаці. Яго можна зрабіць «сухім» або «вільготным» спосабам.

Малако і алей з какоса адціскаюць, а затым здабываюць алей. Пры прахалоднай або пакаёвай тэмпературы ён мае цвёрдую тэкстуру, таму што тлушчы ў алеі, якія ў асноўным з'яўляюцца насычанымі тлушчамі, складаюцца з меншых малекул.

Карысць какосавага алею

карысць какосавага алею для здароўя ўключае наступнае:

1. Дапамагае ў прафілактыцы сардэчных захворванняў і высокага крывянага ціску

Какосавы алей багаты на натуральныя насычаныя тлушчы. Насычаныя тлушчы не толькі павышаюць узровень здаровага халестэрыну (вядомага як халестэрын ЛПВП) у вашым арганізме, але і дапамагаюць пераўтвараць «дрэнны» халестэрын ЛПНП у добры.

2. Лечыць інфекцыі мочэвыводных шляхоў і нырак, а таксама абараняе печань

Вядома, што какосавае масла паляпшае сімптомы інфекцый мочэвыводных шляхоў і нырак. Сярэднеланцугавыя тлустыя кіслоты (СЖК), якія змяшчаюцца ў алеі, дзейнічаюць як натуральны антыбіётык, парушаючы ліпідную абалонку бактэрый і знішчаючы іх.

3. Змяншае запаленне і артрыт

У даследаванні на жывёлах, праведзеным у Індыі, высокі ўзровень антыаксідантаў, якія прысутнічаюць у какосавым алеі vigin, паказаў, што ён зніжае запаленне і паляпшае сімптомы артрыту больш эфектыўна, чым вядучыя лекі.

У іншым нядаўнім даследаванні было выяўлена, што какосавае масла, сабранае пры сярэдняй тэмпературы, падаўляе запаленчыя клеткі. Яно дзейнічала як абязбольвальнае, так і супрацьзапаленчае.

4. Падтрымлівае памяць і функцыі мозгу

Пасля прыёму гэтай тоўстай кіслаты ва ўсіх пацыентаў назіралася значнае паляпшэнне здольнасці запамінаць інфармацыю. Сярэдняя ланцуговая тлустая кіслата (СЦТК) лёгка засвойваецца арганізмам і можа трапляць у мозг без выкарыстання інсуліну. Такім чынам, яны здольныя больш эфектыўна забяспечваць клеткі мозгу энергіяй.

5. Паляпшае энергію і цягавітасць

Какосавае масла лёгка засвойваецца. Яно таксама забяспечвае больш працяглы эфект энергіі і паскарае абмен рэчываў.

Для чаго можна выкарыстоўваць какосавае масла?

1. Прыгатаванне ежы і выпечка

Какосавае масла можна выкарыстоўваць для падрыхтоўкі ежы і выпечкі, а таксама дадаваць у кактэйлі. Гэта мой любімы алей, бо нерафінаванае, натуральнае, арганічнае какосавае масла надае прыемны какосавы смак, але не ўтрымлівае шкодных таксінаў, якія часта ўтрымліваюцца ў іншых гідрагенізаваных кулінарных алеях.

Акрамя таго, даданне яго ў ежу або кактэйлі дапамагае хутка павысіць энергію, і ён лягчэй засвойваецца, чым іншыя віды алеяў. Вось некаторыя спосабы яго выкарыстання ў ежы:

• Абсмажванне гародніны і мяса
• Даданне крэмавага густу вашай каве
• Даданне пажыўных рэчываў у ваш кактэйль
• Замена шкодных тлушчаў у хлебабулачных вырабах

2. Здароўе скуры і валасоў

Як наносіць какосавае алей на цела? Яго можна проста наносіць мясцова непасрэдна на скуру або ў якасці базавага алею для эфірных алеяў або сумесяў.

Асабліва карысна ўціраць яго ў скуру адразу пасля душа. Ён выдатна ўвільгатняе і валодае антымікробнымі ўласцівасцямі, якія паляпшаюць здароўе скуры і валасоў.

Вось некалькі спосабаў выкарыстання для скуры і валасоў:

• Выкарыстанне ў якасці натуральнага ўвільгатняльніка скуры
• Барацьба з заўчасным старэннем
• Стварэнне натуральнай мазі для ран
• Выраб супрацьгрыбковага крэму
• Выраб натуральнага кандыцыянера для валасоў
• Лячэнне перхаці
• Распутыванне валасоў

3. Здароўе паражніны рота і зубоў

Яго можна выкарыстоўваць для аюрведычнага лячэння ачышчэння ротавай поласці метадам «пуллінга» (выціскання алею), які дапамагае ачысціць ротавую поласць, выдаліць зубны налёт і бактэрыі, а таксама асвяжыць дыханне. Палашчыце рот адной сталовай лыжкай какосавага алею на працягу 10–20 хвілін, а затым выкіньце алей у смеццевае вядро.