Паводле грэчаскай міфалогіі, багіня Афіна паднесла Грэцыі ў падарунак аліўкавае дрэва, якое грэкі аддавалі перавагу ахвяраванні Пасейдона, які ўяўляў сабой крыніцу салёнай вады, якая выцякала са скалы. Лічачы, што аліўкавы алей неабходны, яны пачалі выкарыстоўваць яго ў сваіх рэлігійных практыках, а таксама ў кулінарных, касметычных, фармацэўтычных і асвятляльных мэтах. Аліўкавы алей і аліўкавае дрэва часта згадваюцца ва ўсіх рэлігійных пісаннях і часта з'яўляюцца сімвалам боскага благаславення, міру і прынясення прабачэнняў, адсюль і выраз «працягнуць аліўкавую галінку» як спосаб перадаць жаданне перамір'я. Міжкультурны сімвал таксама ўвасабляе прыгажосць, сілу і росквіт.
Маючы працягласць жыцця да 400 гадоў, аліўкавае дрэва шанавалася ў Міжземнаморскім рэгіёне на працягу многіх стагоддзяў. Хоць незразумела, адкуль ён паходзіць, існуе меркаванне, што яго вырошчванне пачалося на Крыце і іншых грэчаскіх астравах каля 5000 г. да н. аднак агульны кансенсус заключаецца ў тым, што ён узнік на Блізкім Усходзе і з дапамогай егіпецкай, фінікійскай, грэчаскай і рымскай цывілізацый распаўсюдзіўся на захад да Міжземнага мора.
У 15 і 16 стагоддзях аліўкавыя дрэвы былі завезены на Захад іспанскімі і партугальскімі даследчыкамі. У канцы 18-га стагоддзя аліўкавыя гаі былі створаны ў Каліфорніі францысканскімі місіянерамі; аднак краіны, якія знаходзяцца вакол Міжземнага мора, з іх мяккім кліматам і ідэальнай глебай, па-ранейшаму застаюцца лепшымі раёнамі для вырошчвання аліўкавых дрэў. Краіны за межамі Міжземнамор'я, якія з'яўляюцца асноўнымі вытворцамі аліўкавага алею, ўключаюць Аргенціну, Чылі, паўднёвы захад ЗША, Паўднёвую Афрыку, Аўстралію і Новую Зеландыю.
Аліўкавы алей, названы грэчаскім паэтам Гамерам «вадкім золатам», карыстаўся такой павагай, што высечка аліўкавых дрэў каралася смерцю, згодна з грэчаскімі законамі Солона VI і VII стагоддзяў да нашай эры. Аліўкавыя гаі караля Давіда і склады аліўкавага алею, якія высока цэніліся, ахоўваліся 24 гадзіны ў суткі. Па меры пашырэння Рымскай імперыі па Міжземнамор'ю аліўкавы алей стаў галоўным прадметам гандлю, што прывяло старажытны свет да беспрэцэдэнтнага прагрэсу ў камерцыі. Паводле гістарычных апісанняў Плінія Старэйшага, у І стагоддзі нашай эры ў Італіі быў «выдатны аліўкавы алей па разумных цэнах — лепшы ў Міжземнамор'е».
Рымляне выкарыстоўвалі аліўкавы алей у якасці ўвільгатняльніка для цела пасля купання і дарылі аліўкавы алей на святы. Яны распрацавалі шнековы метад экстракцыі аліўкавага алею, які працягвае выкарыстоўвацца ў некаторых частках свету. Спартанцы, як і іншыя грэкі, ўвільгатнялі аліўкавым алеем у гімназіі, каб падкрэсліць мускулістыя формы свайго цела. Грэчаскія спартсмены таксама атрымлівалі масаж з выкарыстаннем аліўкавага алею, бо гэта прадухіляла спартыўныя траўмы, здымала цягліцавае напружанне і памяншала назапашванне малочнай кіслаты. Егіпцяне выкарыстоўвалі яго як антыбактэрыйнае сродак, ачышчальнае і ўвільгатняе сродак для скуры.
Лічыцца, што значны ўклад аліўкавага дрэва відавочны ў яго грэчаскай назве, якая, як мяркуюць, паходзіць ад семіцка-фінікійскага слова «эльён», што азначае «вышэйшы». Гэта быў тэрмін, які выкарыстоўваўся ва ўсіх гандлёвых сетках, хутчэй за ўсё, пры параўнанні аліўкавага алею з іншымі расліннымі або жывёльнымі тлушчамі, даступнымі ў той час.
Вэндзі
Тэл.: +8618779684759
Email:zx-wendy@jxzxbt.com
Whatsapp: +8618779684759
QQ: 3428654534
Skype: +8618779684759
Час публікацыі: 19 красавіка 2024 г