Аліўкавы алей

Што такое аліўкавы алей

Аліўкавы алей нават лічыцца адным з найважнейшых біблейскіх прадуктаў харчавання. Ён таксама з'яўляецца адным з асноўных прадуктаў міжземнаморскай дыеты і на працягу многіх стагоддзяў уваходзіць у рацыён некаторых з самых здаровых і доўгажыхароў у свеце - напрыклад, тых, хто жыве ў сінім зоны. чаму? Бо карысць аліўкавага алею даволі вялікая

Высакаякасны аліўкавы алей першага адціску змяшчае добра вывучаныя супрацьзапаленчыя злучэнні, антыаксіданты, якія змагаюцца са свабоднымі радыкаламі, і мноства карысных для сэрца макраэлементаў.

Перавагі аліўкавага алею першага адціску ўключаюць зніжэнне ўзроўню запаленняў, хвароб сэрца, дэпрэсіі, дэменцыі і атлусцення.

Перавагі

 1. Дапамагае страты вагі і прафілактыцы атлусцення

Здаецца, спажыванне аліўкавага алею спрыяе здаровай адчувальнасці да інсуліну і зніжае лішак інсуліну, гармона, які кантралюе ўзровень цукру ў крыві і можа прымусіць нас набіраць вагу.

Тлушчы насычаюць і дапамагаюць паменшыць пачуццё голаду, цягу і пераяданне. Гэта адна з прычын, чаму шматлікія даследаванні паказалі, што дыеты з нізкім утрыманнем тлушчу не прыводзяць да страты вагі або падтрыманню вагі так лёгка і часта, як збалансаваныя дыеты.

2. Падтрымлівае здароўе мозгу

Мозг у значнай ступені складаецца з тоўстых кіслот, і нам патрабуецца ўмерана высокі ўзровень штодня для выканання задач, рэгулявання настрою і яснага мыслення. Разумна, што аліўкавы алей лічыцца ежай для мозгу, якая паляпшае кокус і памяць.

Аліўкавы алей можа дапамагчы змагацца з узроставым зніжэннем кагнітыўных здольнасцей, абараняючы ад свабодных радыкалаў. Частка міжземнаморскай дыеты, яна прапануе MUFAs, звязаныя з устойлівым здароўем мозгу.

3. Змагаецца з засмучэннямі настрою і дэпрэсіяй

Мяркуецца, што аліўкавы алей валодае супрацьзапаленчым дзеяннем, якое балансуе гармоны і можа прадухіліць дысфункцыю нейрамедыятара. Ён таксама можа абараніць ад дэпрэсіі і трывогі.

Настрой або кагнітыўныя засмучэнні могуць узнікаць, калі мозг не атрымлівае дастатковай колькасці «гармонаў шчасця», такіх як серотонін або дофамін, важныя хімічныя мессенджеры, неабходныя для рэгуляцыі настрою, добрага сну і апрацоўкі думак.

4. Натуральна запавольвае старэнне

Аліўкавы алей першага адціску змяшчае тып антыаксіданта, які называецца секаірыдоіды, які дапамагае актываваць гены, якія спрыяюць амаладжальнаму эфекту і зніжэнню клеткавага стрэсу.

Заключэнне

• Аліўкавы алей вырабляецца з пладоў аліўкавага дрэва (Олея еўрапейская), у якім натуральна шмат карысных монаненасычаных тоўстых кіслот.
• На падставе дзесяткаў даследаванняў перавагі аліўкавага алею ўключаюць барацьбу з запаленнем і пашкоджаннямі, выкліканымі свабоднымі радыкаламі, падтрымку здароўя сэрца і кагнітыўных функцый, абарону ад дэпрэсіі, падтрымку здаровага старэння і абарону ад дыябету і атлусцення.
• Існуюць розныя класы/гатункі аліўкавага алею, прычым экстра цнатлівы - самы здаровы від. Лепш не рыхтаваць з ім пры высокіх тэмпературах, бо гэта можа пашкодзіць яго ахоўныя пажыўныя рэчывы і змяніць яго хімічны склад.
• Калі справа даходзіць да падрыхтоўкі ежы з аліўкавым алеем першага адціску, вам лепш замест гэтага выкарыстоўваць іншыя стабільныя алею, каб не ўжываць прагорклы алей. Аліўкавы алей першага адціску ідэальна падыходзіць для палівання ежай або выкарыстання ў запраўках для салат або соусаў, бо гэта не патрабуе падрыхтоўкі.