Арганічны эфірны алей горкага апельсіна –
Круглыя, грудкаватыя плады Citrus aurantium var. amara нараджаюцца зялёнымі, становяцца жаўтлявымі і, нарэшце, чырвонымі ў піку сталасці. Эфірны алей, які вырабляецца на гэтай стадыі, уяўляе сабой найбольш спелы выраз цэдры пладоў, вядомай як «горкі апельсін, чырвоны». Наш алей арганічны і мае кіслы, свежы апельсінавы водар з мяккімі зялёнымі ноткамі і мяккай, «горкай» змястоўнай ноткай у сэнсе «сухі», але ён таксама злёгку салодкі; ён дадае цікавую нотку натуральным парфумерным рэцэптарам.
Горкі апельсін, таксама вядомы як севільскі апельсін і бігарадэ, — гэта моцны вечназялёны цытрусавы гатунак, які паходзіць з Індыі і культывуецца ў Іспаніі, Сіцыліі, Марока, на поўдні ЗША і ў Карыбскім басейне — розных рэгіёнах з падобным кліматам. Citrus aurantium var. amara — гэта гібрыд Citrus maxima (памела) і Citrus reticulata (мандарына) і з'яўляецца пераважным фруктам, які выкарыстоўваецца для натуральнай парфумерыі. Нароўні з эфірнымі алеямі і абсолютамі неролі (кветкі апельсіна) і петытгрэйнам з лісця апельсіна (бігарадэ), горкі апельсін мае адзін з трох важных водараў, атрыманых з Citrus aurantium var. amara.
Ліманен з'яўляецца асноўным кампанентам (да 95%) Citrus aurantium; разам з іншымі цытрусавымі тэрпенамі, эфірамі, кумарынамі і аксідамі ён адказвае за іскрысты свежы, кіслява-фруктовы зялёны водар. Як апісаў Стэфен Арктандэр, яго водар «свежы і ў той жа час «горкі» ў сэнсе «сухі», але з багатым і працяглым, салодкім адценнем… у цэлым, пах істотна адрозніваецца ад паху іншых цытрусавых алеяў. Гэта іншы тып свежасці, [з] своеасаблівым кветкавым адценнем…»1 Натуральны парфумер Аяла Морыэль ацэньвае алей горкага апельсіна як лепшага сябра кветкі, які валодае «…выдатнымі ўласцівасцямі, якія ўздымаюць настрой… [ён] выдатна спалучаецца з кветкамі, дэманструючы іх прыгажосць, як ніякі іншы цытрусавы». Магчыма, менавіта з-за яго істотна адрознага водару горкі апельсін, здаецца, аддаюць перавагу ў многіх дарагіх парфумах.
Час публікацыі: 13 красавіка 2024 г.