Сафлоравы алей

Што такое сафлоравы алей?

Сафлор лічыцца адной з самых старажытных культур, карані якой сыходзяць аж у Старажытны Егіпет і Грэцыю. Сёння расліна сафлор застаецца важнай часткай харчавання і часта выкарыстоўваецца для вытворчасці сафлоравага алею, звычайнага кулінарнага алею, якое таксама выкарыстоўваецца для вырабу розных харчовых прадуктаў, сродкаў па догляду за скурай і шмат іншага.

Алей не толькі шырока выкарыстоўваецца ў кулінарыі, але таксама часта выкарыстоўваецца для вытворчасці маргарыну і некаторых прадуктаў перапрацоўкі, такіх як запраўкі для салат. Ён таксама змяшчаецца ў розных прадуктах па догляду за скурай і касметыцы, што звязана з яго здольнасцю ўвільгатняць скуру і памяншаць запаленне.

У дадатак да свайго мяккага водару, высокай тэмпературы дымлення і яркага колеру, сафлор таксама натуральна не змяшчае ГМА і можа пахваліцца багатым профілем харчавання. Фактычна кожная порцыя змяшчае шмат карысных для сэрца монаненасычаных тлушчаў, амега-6 тоўстых кіслот і вітаміна Е.

Перавагі

1. Спрыяе здароўю скуры

Многія людзі выкарыстоўваюць сафлоравы алей для здароўя скуры, дзякуючы яго здольнасці супакойваць і ўвільгатняць сухую скуру. Па гэтай прычыне сафлоравы алей звычайна дадаюць у сродкі па догляду за скурай і касметыку з-за яго пераваг для ўмацавання скуры.

У дадатак да вялікай дозы супрацьзапаленчых антыаксідантаў, ён таксама багаты вітамінам Е.

2. Добра падыходзіць для гатавання на высокай тэмпературы

Тэмпература дыму сафлоравага алею складае каля 450 градусаў па Фарэнгейце, што азначае, што яно здольна вытрымліваць вельмі высокія тэмпературы, не руйнуючыся і не акісляючыся. Гэта робіць сафлоравы алей выдатным выбарам для падрыхтоўкі ежы, асабліва пры выкарыстанні метадаў высокай тэмпературы, напрыклад, смажання, запякання або запякання.

3. Паляпшае ўзровень халестэрыну

Сафлоравы алей багаты ненасычанымі тлушчамі, якія з'яўляюцца карыснай для сэрца формай тлушчу, які звязаны са зніжэннем узроўню халестэрыну. У іх асабліва шмат монаненасычаных тлушчаў, якія, як было паказана, зніжаюць узровень агульнага халестэрыну і дрэннага халестэрыну ЛПНП, якія з'яўляюцца асноўнымі фактарамі рызыкі сардэчных захворванняў.

4. Стабілізуе ўзровень цукру ў крыві

Сафлоравы алей дапамагае кантраляваць узровень цукру ў крыві і можа нават знізіць рызыку ўскладненняў, звязаных з дыябетам. Напрыклад, даследаванне, праведзенае Універсітэтам штата Агаё, паказала, што штодзённае ўжыванне сафлоравага алею на працягу 16 тыдняў прывяло да значнага зніжэння ўзроўню гемаглабіну A1C, які з'яўляецца маркерам, які выкарыстоўваецца для доўгатэрміновага кантролю ўзроўню цукру ў крыві.

5. Зніжае запаленне

Лічыцца, што хранічнае запаленне ляжыць у аснове шэрагу розных захворванняў, у тым ліку аутоіммунных захворванняў, хвароб сэрца і рака. Некаторыя даследаванні паказалі, што сафлоравы алей можа валодаць моцнымі супрацьзапаленчымі ўласцівасцямі і можа дапамагчы паменшыць некалькі ключавых маркераў запалення.

Як выкарыстоўваць

Майце на ўвазе, што гэтыя колькасці павінны ўключаць і іншыя карысныя тлушчы, у тым ліку арэхі, семечкі, авакада, арэхавае масла, алей з травы і іншыя віды расліннага алею.

Калі вы прытрымліваецеся кетогенной дыеты або вельмі актыўныя, гэтыя колькасці могуць быць для вас крыху большымі.

Сафлоравы алей ідэальна падыходзіць для такіх спосабаў прыгатавання пры высокай тэмпературы, як запяканне, запяканне і смажанне. З-за яго выразнага колеру і водару яго можна нават выкарыстоўваць як бюджэтны заменнік шафрану ў некаторых стравах.

Для мясцовага выкарыстання проста дадайце некалькі кропель алею на сухія, грубыя або лускаватыя ўчасткі скуры. Акрамя таго, паспрабуйце змяшаць яго з некалькімі кроплямі эфірнага алею, напрыклад, чайнага дрэва або рамонкі, і масажнымі рухамі нанесці на скуру

Заключэнне

• Сафлоравы алей - гэта тып расліннага алею, вырабленага з расліны сафлор. Яго звычайна выкарыстоўваюць для падрыхтоўкі ежы і дадаюць у маргарын, запраўку для салат і сродкі па догляду за скурай.
• Некаторыя з патэнцыйных пераваг сафлоравага алею ўключаюць лепшы кантроль цукру ў крыві, зніжэнне ўзроўню халестэрыну, памяншэнне запалення і паляпшэнне здароўя скуры.
• Паколькі ён мае высокую тэмпературу дымлення, яго таксама можна выкарыстоўваць для гатавання на высокай тэмпературы, напрыклад, для смажання або запякання, без разбурэння і акіслення.
• У вялікіх колькасцях гэта можа спрыяць павелічэнню вагі і запаленню. Гэта таксама можа перашкаджаць згусальнасці крыві ў людзей з парушэннямі крывацёку.
• Каб пачаць выкарыстоўваць патэнцыйныя перавагі сафлору, паспрабуйце ўключыць яго ў свой натуральны догляд за скурай або замяніць яго на іншыя тлушчы ў вашым рацыёне.